ケトン体 | Wellness Conditioning https://wellness-conditioning.com Food and Exercises that make your condition excellent Tue, 18 Feb 2020 06:59:00 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 ケトーシスとウルトラマラソン https://wellness-conditioning.com/%e3%82%b1%e3%83%88%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%82%b9%e3%80%80%e3%82%a6%e3%83%ab%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%9e%e3%83%a9%e3%82%bd%e3%83%b3/ https://wellness-conditioning.com/%e3%82%b1%e3%83%88%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%82%b9%e3%80%80%e3%82%a6%e3%83%ab%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%9e%e3%83%a9%e3%82%bd%e3%83%b3/#respond Tue, 18 Feb 2020 06:59:00 +0000 https://xn--l8jr9ck9a6ird.com/?p=1195 ５日間に渡って２４０ｋｍも走破するウルトラマラソンでは、食料を背負ってレースを行います。レース中は毎日の栄養摂取が運動消費されるエネルギーに追い付かず脂質の代謝物質であるケトン体がメインのエネルギーをして使われています。男女13人程の規模小さな研究​1​ですが、選手の血中グルコースとケトン体 (βヒドロキシ酪酸)をレース後に5日間測定。同時に食事の内容は記録し栄養素の計算を行いました。

５日間の炭水化物の摂取の平均値は ３０１ｇ± １０６ｇ/日 (４．３ｇ ± １．８ｇ/ｋｇ/日) 。これはご飯で換算するとご飯を茶碗で６〜８杯分の量となります。そして、血中ケトン体の平均値は１.１±０.６mmol./Lだったと言うことです。この １.１mmol./L という値はケトーシス始めのゾーンで栄養学的ケトーシスとも呼ばれる人体には安全な値になります。ちなみに炭水化物を多く２倍以上の９ｇ/ｋｇ/日摂取してもケトーシスの状態は弱くならなかったと言うです。

ウルトラマラソンをする様なランナーは体によりエコノミーな脂質の代謝回路が優れ多くの炭水化物を摂取してもケトーシスの状態になりやすいのかも知れません。

参考文献

  1. 1.
    Edwards KH, Elliott BT, Kitic CM. Carbohydrate intake and ketosis in self-sufficient multi-stage ultramarathon runners. Journal of Sports Sciences. December 2019:366-374. doi:10.1080/02640414.2019.1702269
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