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マサラチャイは伝統的なインドのミルクティー。本来はアーユルヴェーダの要素を引き継ぐハーブティー。ガラムマサラは本来、体を温める効果があると考えられ、代謝やエネルギーを向上させる為に飲まれて来た考えられる。
材料である紅茶には血圧1 や循環器2 の病気、コレステロール値3 の改善が報告。
シナモンには血糖値4 の改善などが科学的にも報告されている。その他にも身体に色々な効果が報告されている。
マサラチャイの効果
- 消炎鎮痛
- 疲労回復
- 代謝・免疫力向上
- 消化向上
- 抗酸化作用5
材料（２～３杯）
- アッサムティー : ティースプーン２杯
- 水 : ２カップ
- 牛乳 : ３/４カップ
- クローブ: ２つ
- カルダモン : ２つ
- シナモンスティック: １つ
- 胡椒: 少々
- 生姜（すりおろし） : ひとつまみ
- ハチミツ: お好みで
作り方
- 鍋に２カップの水を入れて弱火にかけ、アッサム茶葉、潰したカルダモンを入れる。
- 次に他のスパイスも加えて中火にする。沸騰したら火を止め、蓋をし５分ほど蒸らす。
- 再加熱しまた沸騰したら火を止め５分間おきます。
- ミルクやお好みにより甘みを加え、材料を濾し取りカップに注ぎ出来上がり。
1.
Greyling A, Ras R, Zock P, et al. The effect of black tea on blood pressure: a systematic review with meta-analysis of randomized controlled trials. PLoS One. 2014;9(7):e103247. [PubMed]
2.
Hartley L, Flowers N, Holmes J, et al. Green and black tea for the primary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev. 2013;(6):CD009934. [PubMed]
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Zhao Y, Asimi S, Wu K, Zheng J, Li D. Black tea consumption and serum cholesterol concentration: Systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr. 2015;34(4):612-619. [PubMed]
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